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【いろどり飯】皆美グループ総料理長が、代々伝わる秘伝の出汁で炊き上げたご飯に、山陰の食材を合わせた自慢の逸品。
【鯛めし】松平不昧公好み 皆美家伝。秘伝の出汁をかけて食す「鯛めし」は、あっさりとして身体にやさしい料理です。
読みもの
皆美館は、明治二十一年創業の老舗旅館です。城下町松江の宍道湖畔に佇み、多くの文人墨客に愛されてきました。「客のこころになりて亭主せよ」という社訓のもと、創業の女将からおもてなしの心を引き継いでいます。